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Viande bovine charolaise et spécialités fermières
en direct de notre ferme

Les vaches charolaises

La Ferme étant située à quelques dizaines de kilomètres de son berceau d’origine, nous avons naturellement toujours élevé, ici, des vaches Charolaises. Les qualités bouchères de ces animaux sont largement reconnues, au même titre que d’autres races dédiées à la production de viande comme la Salers, la Limousine, l’Aubrac...

Notre troupeau de Charolaises profite d’un terroir unique. Il évolue une grande partie de l’année sur des prairies naturelles implantées sur des sols argilo calcaire non labourables en raison du relief où la roche affleure parfois. La présence de ses « tureaux » est l’une des principales caractéristiques de notre petite région : la Forterre.

Sans oublier, que nous réalisons les réserves de foin et d’enrubannage pour l’hiver grâce à ses prairies naturelles.

Les hectares restants sont consacrés aux cultures. Les céréales, alors, cultivées sont partiellement utilisées pour nourrir nos animaux. Une partie est transformée en farine.