Ca va tartiner à l'apéro... la ferme Farjaud 
Viande bovine charolaise et spécialités fermières
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Ca va tartiner à l'apéro...

2016-06-25



Tartine de fritons de charolais aux pêches

Mettre à griller une tranche de pain de campagne sous le gril de votre four, pendant ce temps peler et détailler une pêche en quartiers, les passer rapidement des deux côtés dans une poêle bien chaude, les laisser caraméliser quelques instants.

Répartir des quartiers de pêche sur la tranche de pain grillé, rajouter des tranches de fritons « Ferme Farjaud » quelques feuilles de menthe fraîche et un trait de vinaigre balsamique. Déguster, c’est prêt !

 

Tartine de rillettes de Charolais grillée

Mettre à griller une tranche de pain de campagne sous le gril de votre four. Détailler une branche de céleri en petits dés, ciseler finement une échalote et écraser quelques graines de coriandre. Mélanger cette préparation aux rillettes.

Tartiner copieusement de rillettes la tranche de pain grillé et remettre sous le gril pendant 5 mn.